آرشیو آشپزی در وبلاگ گل یخ

شاید نام چای کرک یا چای کراک برای شما نا آشنا باشد و یا شاید هم در شهرهای جنوبی کشور این چای خوشمزه را میل کرده باشید. چای کرک یکی از انواع چای است که به دلیل همسایگی با کشور هند بیشتر در شهر های جنوبی کشور مصرف می شود.

شیرینی خنفروش یکی از شیرینی های مشهور مردم ساحلی خلیج فارس است که در جنوب ایران و کشور های عرب حاشیه خلیج فارس تهیه می گردد و مردم جنوب معمولا در ماه رمضان این شیرینی خوشمزه را درست می نمایند.

حلیم یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار مقوی و پر خاصیت است و معمولا برای افطار ماه رمضان تهیه می گردد.

سدری رنگ غالب وسایل مغازه شان است. به سبک چیدمان دکان های دهه 60 یک یخچال دارند برای خوراکی ها و دیگری برای نوشیدنی. داخل مغازه یک گچ بری آینه کاری به سبک قدیم کار شده است. فِرشان زغالی است و آتشش آماده. آن طرف تر چای شان به راه است و درون استکان های کمرباریک...

انتخاب شیر غیرلبنی از سویای ساده گرفته تا سیب زمینی نوآورانه، در بازار در حال توسعه می تواند بسیار سخت باشد. از این رو کدام یک را باید در سبد خود قرار دهید و کدام یک غذای موردنیاز شما را بدون لبنیات تامین می نماید؟

تصور کنید که سرما به گوشت و استخوان تان رسیده و زیر برف و باران بوده اید، قطعا وقتی تا به این حد از سرما را تحمل کرده اید، تصور خوردن یک کاسه سوپ داغ جانی دوباره به شما می دهد. یا حتی سرما خورده اید، قطعا دنبال سوپ برای سرماخوردگی خود می شوید. اصلا بهتر است...

اینکه لبو را با نمک یا شکر بپزید به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد. اگر طعم شیرینی را دوست دارید لبو را به همراه شکر بپزید و اگر به طعم شوری علاقه مند هستید به همراه نمک مصرف کنید. به جای شکر می توانید از نبات و عسل هم بهره ببرید.

آشنایی با روش های دون و فریز کردن ذرت به شما این امکان را می دهد تا ذرت را برای مدت زمان طولانی تری نگهداری کنید. معمولاً برای دون کردن ذرت از روش های مختلفی استفاده می گردد. می توانید این کار را با چاقو، سیخ چوبی یا روش های دیگر انجام دهید. در این مقاله...

ایتالیایی ها معتقدند با این که کشورشان به پیتزا و پاستا معروف است. اما زمانی طعم و عطر یک غذای اصیل ایتالیایی را می گردد چشید که سراغ غذاهای کم تر شناخته شده رفت. مثل اسکالوپ مرغ که نه تنها سریع و ساده درست می گردد، بلکه می توانید کاملا به سلیقه خودتان...

شاید برای شما هم پیش آمده که مرغ را بپزید اما آب آن اضافه آمده باشد. در چنین مواردی می توانید از این مایع مغذی برای تهیه یک سوپ خوشمزه و خوش طعم یا در سایر غذاها بهره ببرید. شما بعلاوه می توانیدآن را به میزان زیاد درست کنید و اضافه آن را در فریزر نگه دارید...

اگر صبحانه دوست نباشید، احتمالا نداشتن وقت را برای حذف کردن این وعده غذایی بهانه می کنید. اما از قلم نیاندازید که حذف صبحانه، مسائل بسیاری را برای دستگاه گوارش، مغز و روانتان ایجاد می کند. ما برای حذف کردن این بهانه از زندگی تان، چند روش ساده برای آماده...

این نوشیدنی گرم برای روزهای سرد پاییز بسیار مناسب است. طعم جالبی هم دارد. در واقع این نوشیدنی نوعی هات چاکلت است که با شکلات سفید تهیه می گردد.

کیک تولد همواره جزء مجذوب نماینده ترین بخش های یک جشن تولد بوده است. علاوه بر طعم کیک، ظاهر کیک نیز اهمیت بسیاری دارد. یکی از مواردی که درباره درست کردن کیک ساده و کیک تولد وجود دارد آن است که افراد فکر می نمایند طرز تهیه کیک های قنادی کار پیچیده ای است....

چطور یک هندوانه قرمز و شیرین انتخاب کنیم؟ انتخاب یک هندوانه خوب واقعاً هنر است. در واقع همه ما زمان خرید هندوانه همیشه این استرس را داریم که مبادا هندوانه ای که انتخاب می کنیم کم شیرین یا کم رنگ باشد. اما باید بدانید که برای تشخیص هندوانه سرخ و شیرین پوست...

فرنی از جمله به خصوص در لیست است که خیلی سریع آماده می شود. طرز تهیه فرنی با آرد برنج، فرنی با نشاسته و فرنی با آرد گندم مرسوم است. فرنی را به صورت ساده و می توانید درست کنید. این دسر می تواند به عنوان یک برای تغذیه بچه ها و نوزادان هم مورد استفاده قرار بگیرید....

در قسمت دوم فیلم بازگشت به آینده در سال 1989 میلادی مارتی مک فلای می گفت: مامان، مطمئنا می توانی یک پیتزا را هیدراته کنی. در صحنه ای که در سال 2015 میلادی نمایش داده می گردد یک لورین مک فلای سالخورده (مادر مارتی) دیسکی به مقدار کوکی را درون یک هیدراتور بلک اند...

اینجا ابیانه است؛ روستایی سرسبز و آرام واقع در دامنه کوهستان با صفای مردمانی از جنس کویر و درختانی سترگ و تاریخی سترگ تر که سال هاست بر پای معرفت شان رودی از عشق جاری است.

نیوزیلند برای بسیاری یادآور طبیعتی بی نظیر و برای بعضی تداعی خانه های بامزه هابیت ها است. اگر زمانی قصد سفر به این منطقه زیبا را داشتید حتما از خودروی ون بهره ببرید.

آرتروز، یک اصطلاح کلی است که برای درد و التهاب مفاصل به کار می رود؛ درد و التهابی که در پی تخریب و تحلیل غضروف ها به وجود می آید. حتما با خواندن این جملات دکتر تقی بغدادی، دانشیار ارتوپدی دانشگاه علوم پزشکی تهران، موضوع این هفته خانه سالم را حدس زده...

خبرنگاران : طرز تهیه آش شولی یزد را در یان فیلم مشاهده کنید.