آش شولی یزد + فیلم
به گزارش وبلاگ گل یخ، خبرنگاران : طرز تهیه آش شولی یزد را در یان فیلم مشاهده کنید.
آش در بین ایرانیان بسیار زیاد مصرف می شود. انواع آش در استان های مختلف کشورمان پخته می شود.
به گزارش وبلاگ گل یخ ، برنامه به خانه بر می گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت آش شولی یزد دعوت کرد.
مواد لازم برای تهیه آش شولی یزد
چغندر 2 عدد، عدس یک پیمانه، تره، شوید و برگ چغندر یا اسفناج جمعا نیم کیلو، نعناع داغ به مقدار لازم، آرد به مقدار لازم، پیاز داغ به مقدار لازم، سرکه سفید، رب انار، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه آش شولی یزد
اول از همه چغندر را پوست گرفته و با آب بگذارید بپزد. وقتی پخت عدس را اضافه کنید.
مقداری که پخت، سبزی آش را اضافه کرده و بگذارید خوب پخته شود.
حالا آرد را با آب سرد مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا گلوله نداشته باشد.
در این مرحله آرد را به آش اضافه کرده و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
بعد پیاز داغ و نعناع داغ درست کنید. مقداری در آش ریخته و مقداری هم برای تزیین بگذارید.
در پایان پخت، نمک و فلفل اضافه کنید. موقع سرو هم در صورت تمایل سرکه اضافه کنید.
در ادامه، مراحل تهیه آش شولی یزد را مشاهده می کنید.
منبع: رکنا