طرز تهیه کافه لاته (لته)، بهترین نوشیدنی گرم کافی شاپ

به گزارش وبلاگ گل یخ، کافه لاته یکی از انواع نوشیدنی گرم کافی شاپی است. برای تهیه کافه لاته (لته) در منزل به قهوه اسپرسو، کاپوچینو یا قهوه غلیظ و شیر احتیاج دارید.

طرز تهیه کافه لاته (لته)، بهترین نوشیدنی گرم کافی شاپ

کافه لاته چیست؟

کافه لاته caffè e latte، یکی از انواع نوشیدنی گرم با شیر است که پایه آن قهوه و شیر می باشد. معمولا کافه لاته از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می گردد. کافه لاته در لغت به معنای قهوه (کافه) و شیر (لاته) می باشد و برای تهیه آن قهوه اسپرسو را با شیر داغ یا جوشیده ترکیب نموده و روی آن را با کف شیر می پوشانند. کافه لاته را معمولا در فنجان یا لیوان شیشه ای بلند سرو می نمایند.

تفاوت کافه لاته با کاپوچینو

تفاوت اصلی کافه لاته با کاپوچینو معمولا در نسبت قهوه به شیر آن است. به این صورت که در کاپوچینو این نسبت ها مساوی است اما برای تهیه کافه لاته، قهوه به نسبت یک به سه به شیر جوشیده اضافه می گردد. همچنین برای تهیه کاپوچینو حتما از اسپرسو استفاده می گردد اما در کافه لاته این امر اجباری نیست. تفاوت دیگر این است که کف شیر در لاته حدود 12 میلی متر است ولی در کاپوچینو حدود 2 سانتی متر می باشد.

مواد لازم برای تهیه کافه لاته

شیر2 لیوان
نسکافه، اسپرسو یا قهوه2 ق چای خوری
شکربه میزان لازم

طرز تهیه کافه لاته

تهیه نوشیدنی گرم کافه لاته سه مرحله دارد که باید به دقت انجام گردد؛

مرحله اول:

  • ابتدا شیر را در شیرجوش ریخته و تا قبل از اینکه سر برود زیر آن را خاموش کنید.
  • سپس شیر را در ظرفی بریزید و با همزن برقی آن را به هم بزنید تا حجم آن به یک ونیم برابر حجم اولیه شیر برسد.
  • سعی کنید زیاد هم زدن را طول ندهید زیرا شیر سرد خواهد شد.

مرحله دوم:

  • درون لیوان های مورد نظر، شیر را تا سه چهارم لیوان بریزید.
  • کف شیر و شیر به جامانده را نیز درون لیوان ها تقسیم نمایید.
  • سعی کنید برای این کار، تا جایی که ممکن است از قاشق استفاده نکنید زیرا این کار کف شیر را می خواباند. پس مستقیم کف شیر را در لیوان بریزید.
  • بهتر است دو قاشق از کف شیر را نگه دارید.
  • نسکافه یا اسپرسو را در یک لیوان دیگر ریخته و مقدار کمی آب جوش به آن اضافه نمایید، فقط در این حد، که نسکافه یا اسپرسو در آب حل گردد.

مرحله سوم:

  • حالا زمان اضافه کردن نسکافه یا اسپرسو به شیر است. پس یک قاشق چای خوری یا یک نی عظیم برداشته و آن را از روی کف های شیر عبور دهید تا با سطح شیر برخورد کند.
  • حالا نسکافه یا اسپرسو را روی قاشق یا داخل نی بریزید. به این ترتیب؛ بدون اینکه کف شیر روی لیوان خراب بگردد، نسکافه یا اسپرسو یا قهوه در شیر ته نشین می گردد.
  • کافه لاته شما آماده سرو است.

امیدواریم این نوشیدنی گرم خوشمزه را تهیه کنید و از نوشیدن آن به خصوص در روزهای سرد زمستانی لذت ببرید.

نکته:

  • اگر برای تهیه کافه لاته، قهوه را انتخاب می کنید، برای انجام این کار باید آن را بسیار غلیظ دم کنید.
  • اگر دوست دارید شیر این نوشیدنی گرم، طعم شیرین داشته باشد، می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

ویدیو آموزش طرز تهیه کافه لاته کافی شاپی را در اینجا ببینید:

گروه آشپزی وبلاگ گل یخ

منبع: setare.com

به "طرز تهیه کافه لاته (لته)، بهترین نوشیدنی گرم کافی شاپ" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه کافه لاته (لته)، بهترین نوشیدنی گرم کافی شاپ"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید